一人ひとりが、最後まで口からおいしく食事をするために、高齢者の特徴や栄養などの基礎知識が必要となります。
血糖値に気をつけた食事、食べる順序など食べ方の工夫や血糖を上げにくい食材を使った調理を学びます。
※令和5年6月実施「高齢者の血糖値に気をつける調理と工夫」と同一内容となります。
2023年12月19日 10時00分 ～ 2024年1月18日 23時59分
動画視聴期間
38名 ／36名
村上 奈央子氏（地域栄養サポート自由が丘 管理栄養士）
世田谷区内でサービスを提供する訪問介護事業所のホームヘルパーやサービス提供責任者、医療・福祉サービス従事者等
令和5年12月11日（月）